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啤酒花種植產業演變歷程

2018-10-26

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龍山泉精釀啤酒廠家為您講解：

從什么時候開始人們不再從森林里采集野生啤酒花，而是開始馴化種植，并沒有一個確切的答復。有人認為早的酒花種植園是9世紀左右，在德國南部巴伐利亞的哈樂淘地區。目前這里依舊是全球大的單一酒花種植園。但是這方面的資料并不完整，所以這種論斷并不。

那是采購酒花的釀酒者主要來自漢堡、不萊梅以及來自法蘭德斯和荷蘭的富裕市民。當地的釀酒者為低地國家提供加了酒花的啤酒，到了1360年，荷蘭也有了專門的酒花種植產業。1390年酒花啤酒開始在荷蘭流行，10年后法蘭德斯也開始流行。

直到1412年，英國本土才出現了使用酒花的釀酒者，他是住在科爾切斯特的安格尼斯，外號“Dutchman”（那個時候的Dutch指的是德國人）。

英國的啤酒產業從以前上看，現代酒花啤酒釀造產業很長一段時間掌握在低地國家手中，因為英國傳統釀造行業依舊堅守著“不使用酒花”的傳統，以至于在16世紀之前，英國也沒有發展酒花種植產業。文章來源于網路

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